5 Makanan Tradisional Meksiko Hidangan Terenak yang Pasti Disukai Meksiko adalah salah satu negara yang kaya budaya dan adat, dan satu diantara faktor yang sangat menarik ialah kulinerannya. Makanan tradisional Meksiko bukan hanya sedap, tapi juga penuh warna dan rasa yang mengunggah selera. Berikut lima sajian tradisional Meksiko yang terpopuler dan dicintai oleh beberapa orang, baik dalam negeri atau di penjuru dunia.
1. Tacos
Tacos ialah icon kulineran Meksiko yang tidak terpungkiri. Terbagi dalam tortilla yang diisi beragam bahan seperti daging panggang, ayam, ikan, atau sayur. Satu diantara yang terpopuler ialah tacos al pastor, yang diisi daging babi marinated, nanas, dan sauce salsa. Dikonsumsi dengan tebaran bawang merah dan coriander fresh, tacos ialah sajian yang prima untuk semua situasi, baik itu acara rileks atau perayaan.
2.Enchiladas
Enchiladas ialah sajian tortilla yang diisi beragam bahan, seperti daging, keju, atau sayur, yang selanjutnya digulung dan disiram sauce merah atau hijau. Sajian ini umumnya dipanggang dan dihidangkan cream asam dan keju parut di atasnya. Kesedapan enchiladas berada pada gabungan rasa smoky dan pedas dari saucenya, yang membuat menjadi favorite di kelompok beberapa orang.
Baca Juga : Daftar Restoran Meksiko Terbaik Wajib Dicoba Pecinta Kuliner
3. Mole Poblano
Mole atau sauce kompleks yang dibuat dari beragam bahan, termasuk cabe, cokelat, kacang, dan rempah-rempah. Sajian ini populer karena susunan rasa yang kaya dan dalam. Gabungan manis dan pedas dari mole membuat menjadi sajian yang unik dan tidak akan terlupakan. Mole poblano kerap dihidangkan pada beberapa acara khusus dan acara pesta pernikahan.
4. Tamales
Tamales sajian dengan bahan dasar adonan jagung yang diisi beragam bahan, seperti daging, sayur, atau cokelat, lantas dibuntel dalam daun jagung dan dikukus.
5. Chiles en Nogada
Chiles en nogada adalah sajian ciri khas yang umumnya dihidangkan ketika perayaan kemerdekaan Meksiko. Sajian ini terbagi dalam cabe poblano yang diisi daging cincang, buah-buahan kering, dan rempah-rempah, yang selanjutnya disiram sauce kacang (nogada) dengan bahan dasar kenari dan diberi biji delima. Rasa yang manis dan pedas yang imbang dan presentasinya yang warna merah, putih, dan hijau membuat sajian ini bukan hanya sedap, tapi juga simbolik.
Makanan tradisional Meksiko menyajikan rasa, struktur, dan warna yang berlimpah. Tiap sajian menggambarkan peninggalan budaya yang kaya dan sejarah panjang yang menjadikan sebagai sisi tidak terpisah dari jati diri Meksiko. Bila Anda berpeluang berkunjung Meksiko atau temukan restaurant Meksiko pada tempat lain, pastikan untuk mencicip sajian-hidangan ini. Selamat nikmati penjelajahan kulineran Anda!